Как готовить любимые рецепты в микроволновой печи

10 мая 2013 | Автор: | Комментариев нет »

Чтобы адаптировать обычные рецепты для приготовления в микроволновой печи, сократите обычное время приготовления до четверти или трети.

Рецепты в микроволновой печи - как готовить мясо и птицу

Например, если для приготовления курицы в умеренно горячей духовке требуется 1 час, то для ее приготовления в микроволновой печи требуется 15-20 минут при умеренной мощности. При установке таймера помните, что лучше недоготовить блюдо и установить дополнительное время для завершения процесса, чем переготовить.

Некоторые рекомендации:

  1. Сократите количество жидкости в обычном рецепте в два раза или на треть. Например, если в рецепте указаны 2 стакана жидкости (500 миллилитров), то нужно взять 1 стакан (250 миллилитров).
  2. Если вы не уменьшили количество жидкости, добавьте больше загустителя, например пшеничной или кукурузной муки, в соусы или подливы.
  3. Уменьшите количество приправ, если в рецепте не предполагается варка на медленном огне.
  4. Не солите мясо, птицу или овощи до готовки, иначе они могут стать жесткими или пересохнуть.
  5. Если для приготовления отдельных ингредиентов требуется больше времени, например для лука, сельдерея или картофеля, приготовьте сначала их.
  6. Если мясо или овощи предварительно не обжариваются, не включайте в рецепт количество жира или масла, которое требуется для жарки.
  7. Сократите количество разрыхлителя для выпечки и увеличьте количество жидкости на четверть.
  8. Для бисквитов нужно готовить крутое тесто. Для этого увеличьте количество муки примерно на 20%. Поскольку время приготовления сокращается, бисквит не становится темным, поэтому замените белый сахар коричневым и используйте те рецепты для выпечки, в которых требуются специи темного цвета. Перед выпечкой тесто следует охладить в течение получаса, тогда бисквит получается хрустящим. Выпекайте бисквиты на стеклянном подносе, покрытом жиронепроницаемой бумагой.
  9. Блюда, рецепты в микроволновой печи, которые готовятся в большом количестве воды, такие как рис или макароны, требуют примерно такого же времени приготовления, как в обычном рецепте. Если в рецепте указана мощность, отличающаяся от той, что имеется в вашей печи, можно откорректировать время приготовления следующим образом. Поправка времени вводится из расчета примерно 10% на каждые 100 Вт. Если мощность вашей печи выше, чем указано в рецепте, сократите количество времени или выберите более низкий уровень мощности. Если мощность печи ниже предписанного, увеличьте время приготовления.

Рецепты в микроволновой печи

Порой приходится изменить количество порций в рецепте. Это можно сделать так:

  1. Чтобы увеличить количество порций с четырех до шести, увеличьте количество каждого ингредиента в полтора раза. Чтобы увеличить количество порций с шести до восьми, увеличьте количество каждого ингредиента вдвое. Чтобы уменьшить количество порций с четырех до двух, уменьшите количество каждого ингредиента в полтора раза. Если вы готовите рецепты в микроволновой печи только одну порцию, ингредиентов берите в четыре раза меньше.
  2. Мощность в любом случае оставляют той же, что указана в рецепте. А вот время готовки меняется. Оно увеличивается на одну треть от указанного времени, если количество порций увеличивается до шести, и наполовину - до восьми. Уменьшают время готовки наполовину или на одну треть от указанного при готовке двух порций вместо четырех или в 3-4 раза, если готовится одна порция.
  3. Следует учесть, что для большего количества порций требуется посуда большего размера, для меньшего количества - меньшего. Посуда должна быть достаточно глубокой, чтобы во время приготовления пища не выплескивалась. Не забудьте помешивать пищу, как указано в рецепте, и всегда проверяйте степень готовности.

Видео о том, как готовить в микроволновой печи свои любимые рецепты

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как готовить любимые рецепты в микроволновой печи".

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.
Facebook
Комментарии
< ?php sp_top_commentator(); ?>
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

batyanya2009@gmail.com

+380500208172

batya271

556809466

О сайте

Обширный цикл статей и обзоров по теме ремонта: ремонтно-строительные технологии, инструменты и материалы, профессиональные советы дизайнеров, отзывы специалистов-ремонтников. Нормативные документы по строительству, реконструкции и ремонту помещений. Галерея ремонтных работ и интерьеров в городских квартирах и загородных домах. Бесплатное размещение авторских статей.