Современная кухня в квартире
С детства само слово «кухня» связано с мамиными руками, с вкусными запахами, с надежностью и покоем. На кухне за обеденным столом часто встречается вся семья, здесь проходят самые задушевные разговоры, здесь место домашним «советам в Филях», здесь решаются вопросы самых важных покупок — от холодильника или машины до такой необходимой самой модной футболки или мини-юбки.
Здесь, между прочим, по ходу общего разговора можно признаться в своих провинностях и быть милосердно прощенным, и здесь же объявить о своем жизненном выборе; услышать оценку последним политическим событиям, и... Несколько перефразировав широко известное выражение о пути к сердцу мужчины, мы можем сказать - путь к согласию и миру в доме, к физическому здоровью и душевному покою лежит через кухню.
Во многих квартирах современная кухня в квартире - это самое уютное и «домашнее» место. Каждая хозяйка мечтает о хорошо оборудованной кухне, о чудо-кухне, где реле времени не дает пище подгореть, где электрический вытяжной фильтр освежает воздух, где холодильник и стол-шкаф, плита и мойка образуют единую., логически завершенную линию, где каждая вещь на своем месте, где легко и быстро можно приготовить еду, и посидеть всей семьей за накрытым столом, а то и гостей принять.
Современная кухня в квартире по своему назначению и использованию является многофункциональным помещением. Кроме основного назначения - места приготовления пищи - в ней могут выполняться и другие хозяйственные работы: глаженье, шитье, иногда небольшие домашние поделки. В зависимости от назначения, оборудования и использования различают кухни рабочие и кухни-столовые. Современный интерьер кухни рассчитан в основном на приготовление пиши и хозяйственные работы. Прием пищи в рабочей кухне происходит нерегулярно и чаще всего отдельными членами семьи в разное время. В кухне-столовой должно быть место для обеденного стола, рассчитанного на прием пищи всеми членами семьи одновременно.
Как правило, в городской квартире помещение кухни небольшое по размерам. А обязательно ли маленькая кухня - такое уж большое неудобство? В общем, нет. Важнее использовать каждый сантиметр площади и стен так, чтобы все необходимое было перед глазами и легко досягаемым.
Из всех видов работ, выполняемых на кухне, самой важной, требующей наибольшего времени и сил, является приготовление пищи, а также уборка посуды после еды. Хозяйка, готовя пищу, проходит по кухне путь в несколько километров и затрачивает в среднем 4 часа ежедневно. Необходимо учитывать и неблагоприятные условия работы на кухне - повышенную температуру и влажность, испарения, шум, изменение состава воздуха; работы по приготовлению пищи хозяйка выполняет в основном стоя.
Облегчить труд и сократить время, затрачиваемое на ведение домашнего хозяйства, можно при наличии современной бытовой техники и рациональной организации работ на кухне. Для этого следует, в первую очередь, позаботиться о необходимом кухонном оборудовании и соответствующей мебели.
